人体的胃就是个“化食器”，食物吃进去，需要胃酸来参与消化分解，胃里会分泌酸性物质，去消化分解食物里的碳水化合物，还要分泌出碱性物质，保护胃壁不受酸的腐蚀。这一酸一碱，都有食盐来同时完成，然后营养物质经小肠大肠吸收，剩余杂质废物排泄出去。正常情况下，胃里的酸与碱是相对平衡的，但是会出现不平衡状态，酸多了，就反酸嗳气，吐酸水；碱多了，就烧心，这些都是引发胃病和反流性食管炎最基本的原因。
那么胃酸过多吃什么食物好呢？
一，可以多食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果(碱性水果，如柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄);而少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
二，宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
三，胃酸过多还可以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。牛奶、豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃粘膜。
四，改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等，多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。
搞明白这个道理后，平时就可以避免或者减少胃酸过多的发生，对养生有重要的指导意义。
